Salut comment allez-vous J’espère que tu es heureux aujourd’hui. On se revoit avec moi Aima. En ce matin ensoleillé, je vais partager une recette intéressante pour vous. Je suis sûr que tu peux le suivre.
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Vous cherchez une délicieuse idée de recette brioche comme chez le boulanger? Le moyen de le faire n’est pas difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous cuisinez
Les ingrédients nécessaires pour faire Brioche comme chez le boulanger:
- Obtenir 250 g farine type 45
- Prendre 3 g sel
- Préparer 40 g sucre
- Prendre 10 g levure fraîche
- Préparer 3 oeufs
- Préparer 125 g beurre en morceaux
- Préparer 1 jaune d'oeuf ou du lait pour la dorure ou du café
- Préparer 1 moule à cake de 26cm
Étapes pour faire Brioche comme chez le boulanger:
- Dans le bol du robot, mettre le sel, la farine, le sucre, la levure et les 3 oeufs. Prendre garde à ce que le sel ne touche pas la levure avant pétrissage.
- Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Ajouter le beurre et pétrir pendant une vingtaine de minutes. La pâte doit se décoller du bord.
- Retirer le crocher à pétrir et filmer le dessus de la pâte pour quelle ne soit pas au contact de l'air.
- Faire lever pendant 20min puis dégazer.
- Façonner alors 8 boules de pâtes (72g env) sur un plan de travail fariné et les placer en deux rangées de quatre dans le moule à cake préalablement beurré (ou mieux chemisé de papier antiadhésif).
- Filmer de nouveau et faire lever pendant 2h (ℹ️ la première fois que je l'ai faite, la pâte n'avait pas levé, mais à la cuisson, la brioche a gonflé normalement👌)
- Préchauffer le four à 170°C.
- Dorer la brioche à l'aide d'un pinceau, avec le jaune d'œuf ou bien un peu de lait (ou du café💡)
- Enfourner 25min en surveillant qu'elle ne fonce pas trop.
- Attendre qu'elle refroidisse pour démouler.
- Bon appétit 😋
Vous pouvez maintenant préparer des brioche comme chez le boulanger. Merci d’utiliser la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les Brioche comme chez le boulanger faciles ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux repas pour votre famille et devenir une source d’inspiration pour faire une entreprise culinaire.
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