Salut comment allez-vous J’espère que tu es heureux aujourd’hui. On se revoit avec moi Quelene. En cet après-midi ensoleillé, je partagerai pour vous une délicieuse recette. Je suis sûr que tu peux le suivre.
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Vous cherchez de l’inspiration pour une recette brioche comme chez le boulanger facile? Le moyen de le faire n’est pas difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous cuisinez
Les ingrédients nécessaires pour faire Brioche comme chez le boulanger:
- Préparer 250 g farine type 45
- Préparer 3 g sel
- Prendre 40 g sucre
- Obtenir 10 g levure fraîche
- Préparer 3 oeufs
- Obtenir 125 g beurre en morceaux
- Prendre 1 jaune d'oeuf ou du lait pour la dorure ou du café
- Préparer 1 moule à cake de 26cm
Instructions pour faire Brioche comme chez le boulanger:
- Dans le bol du robot, mettre le sel, la farine, le sucre, la levure et les 3 oeufs. Prendre garde à ce que le sel ne touche pas la levure avant pétrissage.
- Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Ajouter le beurre et pétrir pendant une vingtaine de minutes. La pâte doit se décoller du bord.
- Retirer le crocher à pétrir et filmer le dessus de la pâte pour quelle ne soit pas au contact de l'air.
- Faire lever pendant 20min puis dégazer.
- Façonner alors 8 boules de pâtes (72g env) sur un plan de travail fariné et les placer en deux rangées de quatre dans le moule à cake préalablement beurré (ou mieux chemisé de papier antiadhésif).
- Filmer de nouveau et faire lever pendant 2h (ℹ️ la première fois que je l'ai faite, la pâte n'avait pas levé, mais à la cuisson, la brioche a gonflé normalement👌)
- Préchauffer le four à 170°C.
- Dorer la brioche à l'aide d'un pinceau, avec le jaune d'œuf ou bien un peu de lait (ou du café💡)
- Enfourner 25min en surveillant qu'elle ne fonce pas trop.
- Attendre qu'elle refroidisse pour démouler.
- Bon appétit 😋
Simplifiez la cuisson des brioche comme chez le boulanger. Merci d’avoir lu la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les Brioche comme chez le boulanger faciles ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux repas pour votre famille et devenir une source d’inspiration pour faire une entreprise culinaire.
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