Salut comment allez-vous Passez une bonne journée maintenant. On se revoit avec moi Chareyre. En cet après-midi ensoleillé, je partagerai pour vous une délicieuse recette. Je suis sûr que tu peux y arriver.
"Brioche suisse," my baker told me - a name that rolls off the tongue more easily than "croissant" or "pain au chocolat" or "kouign-amman," and all For the uninitiated, a brioche suisse is a particularly delightful viennoiserie consisting of brioche dough or croissant dough rolled out and then folded. Try your new favourite viennoiserie: delicious brioche filled with cream and chocolate chips! Follow Chef Philippe's step-by-step, illustrated recipe and indulge with Swiss brioche for breakfast. | "Brioche suisse," my baker told me - a name that rolls off the tongue more easily than "croissant" or "pain au chocolat" or "kouign-amman," and all For the uninitiated, a brioche suisse is a particularly delightful viennoiserie consisting of brioche dough or croissant dough rolled out and then folded. Try your new favourite viennoiserie: delicious brioche filled with cream and chocolate chips! Follow Chef Philippe's step-by-step, illustrated recipe and indulge with Swiss brioche for breakfast.
Vous cherchez de l’inspiration pour une recette brioche suisse 🍫🍶 facile? Cuire ce n’est pas trop difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous cuisinez
Les ingrédients nécessaires pour faire Brioche Suisse 🍫🍶:
- Préparer Pâte à Brioche
- Préparer 250 g Farine
- Préparer 30 g sucre
- Obtenir 1 sachet de sucre vanillé
- Préparer 3 œufs
- Obtenir 185 g beurre mou
- Préparer 5 g levure sèche dilue dans 3 c a s de lait tiède
- Préparer 1 pincée de sel
- Obtenir Crème pâtissière
- Préparer Voir recette des tresses feuilletée au praline 👉🤗
- Obtenir Quelques pépites de Chocolat
Ce qui est encore plus étrange, c'est que cette brioche Suisse n'existe pas en Suisse. Quoi qu'il en soit, c'est une petite bombe, et gustative et calorique. Que ce soit au petit-déjeuner ou au goûter, la brioche suisse séduit les petits comme les plus grands. Dans la famille brioche, je demande. la suisse ! bonne pioche.
Étapes pour faire Brioche Suisse 🍫🍶:
- Dans le bol du robot mettre sel + Farine + sucres + œufs +levure et pétrir 5 min environ. Vous allez obtenir une pâte épaisse homogène
- Ajouter le beurre en morceaux et pétrir environ 10 min jusqu'à ce que la pâte soit élastique. ⚠️Attention elle est très molle et collante⚠️
- Former une boule et laisser pousser 1h avec un film au contact.
- Faire votre crème pâtissière voir ma recette des tresses aux pralines rose 🔙🔙🔙🔙🤤
- Degazer et mettre au frigo une nuit… sinon au moins 2h !!! Si votre frigo est bien froid cette étape est nécessaire pour travailler la pâte après….
- A la sortie du frigo étaler en rectangle votre pâte puis repartir votre crème pâtissière dessus. Bien fariner votre plan de travail et il ne faut pas traîner lol car la pâte chauffe.
- Parsemer de pépites de chocolat puis replier le haut du rectangle vers le bas. Couper l'excédent pour que tout soit régulier. Et couper des bandes de la largeur voulu 5 cm environ 🤤
- Bien souder le bas de la brioche Suisse comme sur la photo sinon à la cuisson ça va s'ouvrir et repartir sur une toile silpat légèrement espacé voir photo 👇👇👇👇
- Laisser pousser encore 30 min à 1h puis dorer avec 1 jaune + 1 c à s de lait. Cuire 12 à 15 min en surveillant four 180 °.
Comme toutes les brioches et viennoiseries en général, ce n'est pas que cela soit long à préparer, mais c'est surtout que les temps de pauses sont importants. Brioche suisse à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat. Plusieurs brioches non testées et parmi ces dernières la brioche suisse qui m'a tenté. J'avoue je n'ai pas cherché la recette originale de cette fameuse brioche, j'ai préféré réaliser ma propre pâte. Je peux vous assurer que c'est une tuerie, j'étais plus généreuse en garniture. brioche suisse nutrition facts and nutritional information.
Vous pouvez maintenant préparer des brioche suisse 🍫🍶. Merci d’utiliser la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les Brioche Suisse 🍫🍶 faciles ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux repas pour votre famille et devenir une source d’inspiration pour faire une entreprise culinaire.
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