Salut comment allez-vous Passez une bonne journée maintenant. On se revoit avec moi Quelene. En cette journée ensoleillée, je partagerai ma recette préférée. Je suis sûr que tu peux le cuisiner.
Brioche flocon de neige au chocolat Imprimer la recette Découvrez une recette très gourmande pour le petit-déjeuner et idéale pour les fêtes de fin d'année : la brioche flocon au chocolat. Elle est composée d'une pâte à brioche moelleuse, légèrement vanillée et fourrée avec une crème pâtissière au chocolat. Voici une brioche qui est non seulement délicieusement gourmande (et qui disparaît très vite) mais aussi très jolie à voir : la brioche flocon de neige (ou brioche sculptée) au chocolat. | Brioche flocon de neige au chocolat Imprimer la recette Découvrez une recette très gourmande pour le petit-déjeuner et idéale pour les fêtes de fin d'année : la brioche flocon au chocolat. Elle est composée d'une pâte à brioche moelleuse, légèrement vanillée et fourrée avec une crème pâtissière au chocolat. Voici une brioche qui est non seulement délicieusement gourmande (et qui disparaît très vite) mais aussi très jolie à voir : la brioche flocon de neige (ou brioche sculptée) au chocolat.
Vous cherchez de l’inspiration pour une recette brioche flocon de neige au chocolat facile? Cuire ce n’est pas trop difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous cuisinez
Les ingrédients nécessaires pour faire Brioche flocon de neige au chocolat:
- Préparer Ingrédients petit levain :
- Prendre 200 g farine T45
- Prendre 14 cl lait*
- Préparer 4 g levure sèche de boulanger, ou 12 g de levure fraîche
- Obtenir 1 cuillère à café miel doux
- Obtenir Ingrédients pour la pâte :
- Prendre 200 g farine à brioche ou à pain
- Obtenir 80 g beurre coupé en dès, et à peine mou
- Prendre 70 g sucre en poudre, ou de canne blond
- Prendre 8 g sel
- Prendre 2 œufs entiers
- Préparer Garniture et finition :
- Préparer 1 jaune d'œuf + cuillère à soupe de lait
- Prendre 120-150 g pâte à tartiner (j'ai utilisé Nocciolata)
Je ne sais toujours pas qu'elle bûche je vais préparer cette année, ni ce qu'il va y avoir au menu. Je vois de belles recettes de fêtes défilées sur les blogs, bon je suis un. Faites tiédir le lait avec le beurre. Versez la farine dans un grand saladier.
Étapes pour faire Brioche flocon de neige au chocolat:
- Préparation : - - 30 minutes (plus levée et repos 3 heures) - - Cuisson : - - 20 à 25 minutes
- Préparation :
- Préparer le petit levain. Dans la cuve de votre robot, mélanger tous les ingrédients secs du petit levain. Ajoutez ensuite le lait, mélangez pendant 5 minutes environ la pâte va devenir bien souple et va se détacher des parois (elle est un peu collant c'est normal). Couvrir d'un film alimentaire, laissez lever dans un endroit tiède (pendant 1 heure). La pâte doit doubler de volume.
- Préparez la brioche. Ajoutez au petit levain, la farine, le sucre, le sel. Incorporez un à un les œufs, attendre que l'œuf soit bien incorporé avant d'incorporer le deuxième, continuez à pétrir une dizaine de minutes, afin que la pâte devienne très souple. Incorporez tout en travaillant la pâte le beurre en trois fois. Pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène. Formez une boule la déposer dans un saladier et la couvrir avec un film alimentaire.
- Laissez lever 1 heure à température ambiante. - - Procédez au montage, partagez la pâte en 4 pâtons de même poids, et abaissez les pâtes en quatre disques de même dimensions 22 cm (pour moi). Sur une plaque de cuisson muni d'une feuille de papier sulfurisé, déposez le premier disque, tartinez avec le chocolat. Procédez ainsi avec les deux autres disques. Posez dessus le dernier disque. Passez le tout au réfrigérateur ou congélateur une dizaine de minutes. Cela va faciliter le découpage.
- Posez au centre du montage, un verre puis coupez en 4 parts, puis en 8 parts, puis 16 parts. Prendre les parts deux par deux, les tirez légèrement, et vous les torsadez vers l'extérieur. Scellez ensuite les extrémités. Faire lever le tout 20 minutes pas plus.
- Préchauffez votre four à 200°C chaleur tournante. - - Badigeonnez la brioche à l'aide d'un pinceau, avec l'œuf battu et un peu de lait. Enfournez pour une durée de 20 à 25 minutes.* Vérifier la brioche en cours de cuisson et modulez la température. - - Servir tiède…
- Lien : www.undejeunerdesoleil.com - - * Vous pouvez remplacer le lait par de l'eau. - - * Cuisson en fonction de votre four. - - * Montage de la brioche, vous trouverez des explications sur YouTube.
Mélangez en remuant la farine petit à petit dans le lait. Malheureusement, une fois de plus, et au grand désespoir de mes enfants, aucun flocon de neige en vue. Je l'avais repérée à l'époque sur le blog La popotte de Manue. Une brioche d'une simplicité à réaliser et au visuel gourmand et la ressemblance avec un petit flocon de neige est frappante. Mais je ne suis pas pressée de voir arriver la neige.
Vous pouvez maintenant préparer des brioche flocon de neige au chocolat. Merci d’avoir lu la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les délicieuses Brioche flocon de neige au chocolat ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux plats pour vos amis et devenir une source d’inspiration pour vendre de la nourriture.
N’oubliez pas d’enregistrer cette page sur votre mobile et de la partager avec votre famille, vos amis ou vos proches.
