Salut comment allez-vous Passez une bonne journée maintenant. On se revoit avec moi Abella. En cette journée ensoleillée, je partagerai ma recette préférée. Je suis sûr que tu peux y arriver.
Sauce blanche Falafels, Une recette onctueuse, savoureuse et épicée au yaourt Grec, herbes aromatiques, cumin, citron. facile et rapide à • Les saveurs de falafels et la sauce blanche relevée forme un couple équilibré, agréable pour un bon repas, le tout servi avec une salade quand la saison. Recette de Falafels homemade et leur sauce au yaourt > Recettes. Recette Falafels : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. | Sauce blanche Falafels, Une recette onctueuse, savoureuse et épicée au yaourt Grec, herbes aromatiques, cumin, citron. facile et rapide à • Les saveurs de falafels et la sauce blanche relevée forme un couple équilibré, agréable pour un bon repas, le tout servi avec une salade quand la saison. Recette de Falafels homemade et leur sauce au yaourt > Recettes. Recette Falafels : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Vous cherchez une délicieuse idée de recette falafels et leur sauce blanche style raïta? Cuire ce n’est pas trop difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous cuisinez
Les ingrédients nécessaires pour faire Falafels et leur sauce blanche style raïta:
- Prendre Pour les falafels
- Prendre 500 grs pois chiches
- Préparer 1 gros oignon rouge
- Obtenir 4 grosses gousses d’ail
- Prendre 1 bouquet de coriandre frais
- Préparer 20 feuilles de menthe
- Préparer 1 piment vert type jalapeño
- Préparer 2 cuillères à café bombées de cumin en poudre
- Préparer 2 cuillères à café bombées de paprika fumé
- Prendre 2 cuillères à café bombées de curcuma
- Obtenir 1 cuillère à café coriandre moulu
- Prendre 1/2 cuillère à café cardamome
- Obtenir 1/2 cuillère à café piment du kashmir
- Préparer Sel
- Prendre Poivre
- Prendre Pour la sauce
- Prendre 2 yaourts grec
- Prendre 1 citron vert
- Préparer 1 concombre libanais
- Préparer 2 gousses d’ail
- Préparer 20 feuilles de menthe
- Obtenir 2 cuillères à café garam massala
- Préparer 1 cuillère à café cumin moulu
- Obtenir Sel
Passez les fèves et les pois chiches au mixeur pour former une purée. Pelez l'oignon et l'ail, hachez-les ainsi que le persil. Mets emblématique des mezzes libanais, ces falafels se croqueront du bout des doigts après un petit plongeon dans la sauce blanche à la menthe qui les accompagne. Croquettes à base de févettes et de pois-chiche qui seront fortement appréciées à l'apéritif.
Étapes pour faire Falafels et leur sauce blanche style raïta:
- Faire tremper les pois chiches pendant 24h
- Après 24h égoutter et sécher les pois chiches au sopalin
- Dans le bol du mixer/hachoir mettre les pois chiches, l’oignon rouge coupé en 8, l’ail épluché et dégermé, du piment vert selon votre goût, la coriandre fraîche, la menthe, les épices et le sel
- Mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
- Prélever un peu de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe et façonner des petites boules d’environ 3 cms de diamètre entre vos mains
- Déposer les boules bien séparées sur une assiette et reserver au réfrigérateur
- Faire préchauffer la friteuse à 180°
- Pendant ce temps réaliser la sauce :
- Éplucher et épépiner le concombre et le ciseler finement
- Dans un bol mélanger les yaourts, le jus du citron vert, l’ail pressé, le concombre, les épices et saler
- Quand l’huile est chaude, déposer délicatement un à un les falafels dans le bain de friture et laisser cuire pendant 5 mns.
- Les laisser reposer sur du papier absorbant
- Les servir dans un plat accompagné de la sauce blanche dans un bol
Servir les falafels dans des pains pitas, avec des tomates, des oignons, de la coriandre fraîche et la sauce au yogourt. On peut également utiliser de la sauce tartare ou du hummus. J'achète toujours mes noix en vrac chez Super C, ils ont une grande variété et ils sont de qualité aussi. Papillote de saumon au citron confit et coriandre fraîche et raïta d'épinard frais au cumin. La raïta s'accommode traditionnellement d'un plat de viande ou de poisson épicé.
Simplifiez la cuisson des falafels et leur sauce blanche style raïta. Merci d’utiliser la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les délicieuses Falafels et leur sauce blanche style raïta ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux plats pour vos amis et devenir une source d’inspiration pour vendre de la nourriture.
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