Salut comment allez-vous J’espère que tu es heureux aujourd’hui. On se revoit avec moi Nanete. En cette journée ensoleillée, je partagerai ma recette préférée. Je suis sûr que tu peux y arriver.
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Vous cherchez une délicieuse idée de recette brioche mascarpone et pépites de chocolat? Le moyen de le faire n’est pas difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous parvenez
Les ingrédients nécessaires pour faire Brioche mascarpone et pépites de chocolat:
- Préparer 500 g farine
- Obtenir 20 g levure boulangère fraîche
- Prendre 250 g mascarpone
- Préparer 100 ml lait tiède
- Obtenir 2 œufs + 1 jaune
- Prendre 80 g sucre en poudre
- Préparer 1 pincée de sel
- Préparer Pépites de chocolat (j 'ai pas pesé… à la gourmandise…)
Étapes pour faire Brioche mascarpone et pépites de chocolat:
- La pâte avec Thermomix® : - - Dans le bol Thermomix®, mettre tous les ingrédients et pétrir 7 minutes.
- La pâte SANS Thermomix® : - - Dans le bol du robot pétrin, mettre tous les ingrédients et pétrir 15 minutes au moins à vitesse 1. - - Au bout de 15 minutes donner un coup de vitesse maximum pendant 30 secondes. La pâte doit être souple, lisse, élastique et doit se décoller complètement de la paroi du bol.
- Ensuite… - - Filmer et laisser pousser 2 heures au moins dans un endroit chaud, et à l'abri de la lumière et des courants d'air.
- Quand la pâte à doublé de volume, la déposer sur un plan de travail fariné et la dégazer. Pétrir encore à la main quelques minutes, 3 à 5 minutes de pétrissage manuel suffisent. - - Incorporer les pépites de chocolat à ce moment en pétrissant la pâte de manière à bien le enfermer.
- Chemiser un moule à cake, assez large, de papier sulfurisé.
- Couper la pâte en 3 parts égales. Faire 3 grands boudins de pâte, pour réaliser une brioche tressée. déposer délicatement la brioche tressée dans le moule, couvrir et laisser encore gonfler 30 min.
- Préchauffer le four à 180°C. Verser 300 ml d'eau bouillante dans le lèche frittes qui sera posé en bas du four, ou à défaut une coupelle remplie d'eau. - - Battre le jaune d’œuf dans un petit bol et badigeonner le dessus de la brioche à l'aide d'un pinceau. - - Enfourner pour environ 30 minutes, en vérifiant la cuisson. La brioche doit être dorée et bien gonflée.
- Astuce : Remplacer les pépites de chocolat par des pralines concassées, des raisins secs (préalablement trempés dans un mélange eau + eau de fleur d'oranger).
Simplifiez la cuisson des brioche mascarpone et pépites de chocolat. Merci d’utiliser la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les délicieuses Brioche mascarpone et pépites de chocolat ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux plats pour vos amis et devenir une source d’inspiration pour vendre de la nourriture.
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