Salut comment allez-vous J’espère que tu es heureux aujourd’hui. On se revoit avec moi Abella. En cet après-midi ensoleillé, je partagerai pour vous une délicieuse recette. Je suis sûr que tu peux le suivre.
Une recette qui me vient d'une connaissance en Bretagne. Délayer le paquet de levure dans le verre d'eau tiède. Dans un saladier, mettre la farine, les œufs, le sucre, le beurre fondu et le paquet de levure délayé dans l'eau. | Une recette qui me vient d'une connaissance en Bretagne. Délayer le paquet de levure dans le verre d'eau tiède. Dans un saladier, mettre la farine, les œufs, le sucre, le beurre fondu et le paquet de levure délayé dans l'eau.
Vous cherchez une délicieuse idée de recette brioche traditionnelle? Le moyen de le faire n’est pas difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous cuisinez
Les ingrédients nécessaires pour faire Brioche traditionnelle:
- Préparer 500 g farine
- Préparer 2 sachets de levure boulangère
- Obtenir 6 ç à soupe de lait
- Préparer 4 ç à soupe d'eau
- Prendre 4 oeufs
- Préparer 200 g beurre
- Prendre 4 ç à soupe bombées de sucre
- Préparer 2 ç à café rasé de sel
- Préparer 1 jaune d'oeuf
Le robot pétrisseur : pas indispensable mais franchement sans, c'est galère (c'est une blague de prof de boulange de faire pétrir ses élèves à la main pour leur apprendre la vie…). La vraie brioche du boulanger ne contient pas de lait. Toute l'hydratation de la pâte vient essentiellement des œufs et du beurre qu'elle contient. Voici donc la recette de la vraie brioche (celle réalisée en boulangerie et donc au CAP Boulanger-Pâtissier).
Étapes pour faire Brioche traditionnelle:
- Mélanger la farine et la levure. Ajouter l'eau et le lait tiède. Pétrissez 1 min au batteur à pâte.
- Ajouter le sucre, Le sel et les oeufs. Pétrissez 10 min
- Ajouter le beurre mou en trois fois tout en petrissant encore 10 min.
- Laisser lever 50 min dans un endroit chaud(25 degrés). Pétrissez de nouveau 1 min, puis disposer la pâte dans les moules de cuisson. Laisser lever 70 min
- Préchauffer le four 10 min à 180. Dorer le dessus des brioches avec le jaune d'oeuf. Enfourner 35 min. Démouler des la sortie de four. Pour la garder moelleuse l'entourer d'un torchon une fois refroidie
Elle est à tomber, filante et moelleuse comme un nuage. et tout cela sans lait ! La recette traditionnelle de la brioche pur beurre faite maison. Elle est moelleuse, légère et facile à faire si vous êtes patiente ! La brioche pur beurre est riche au beurre et en goût. Elle ne contient pas d'eau : juste des oeufs et un peu de lait pour délayer la levure.
Simplifiez la cuisson des brioche traditionnelle. Merci d’avoir lu la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les Brioche traditionnelle faciles ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux repas pour votre famille et devenir une source d’inspiration pour faire une entreprise culinaire.
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