Salut comment allez-vous Passez une bonne journée maintenant. On se revoit avec moi Chareyre. En ce matin ensoleillé, je vais partager une recette intéressante pour vous. Je suis sûr que tu peux y arriver.
Donnez votre avis sur cette recette de Ravioles de crevettes, bouillon aromatique thaï ! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants ! Ravioles de crevettes, bouillon aromatique thaï (aphrodisiaque) Des ravioles de crevettes et pleurotes plongées dans un bouillon riche, aromatisé avec de la citronnelle, du gingembre, des légumes, de la coriandre. | Donnez votre avis sur cette recette de Ravioles de crevettes, bouillon aromatique thaï ! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants ! Ravioles de crevettes, bouillon aromatique thaï (aphrodisiaque) Des ravioles de crevettes et pleurotes plongées dans un bouillon riche, aromatisé avec de la citronnelle, du gingembre, des légumes, de la coriandre.
Vous cherchez de l’inspiration pour une recette bouillon aromatique aux ravioles, saumon et crevettes facile? Le moyen de le faire n’est pas difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous cuisinez
Les ingrédients nécessaires pour faire Bouillon aromatique aux ravioles, saumon et crevettes:
- Prendre Pour le fumet maison
- Préparer 800 g crevette
- Obtenir 1 oignon
- Obtenir 1 échalote
- Préparer 2 gousses d'ail
- Prendre 1 carotte
- Prendre 1 branché de céleri
- Prendre 1 cas de concentré de tomate
- Préparer 15 cl d'Armagnac
- Obtenir 20 cl vin blanc
- Préparer 50 cl d'eau
- Prendre 5 feuilles de laurier
- Obtenir 5 branches de thym
- Prendre 1 peu de piment
- Préparer 5 cl sauce soja
- Prendre Huile d'olive
- Préparer Pour les autres éléments de la soupe
- Préparer 1 blanc de poireau
- Préparer 1 carotte
- Prendre 2 feuilles de la branche de celeri ciselé
- Préparer 1 échalote
- Préparer Des ravioles
- Préparer Du saumon fumé
- Obtenir 6 crevettes
- Préparer 1 pincée de safran
- Préparer 1 tablette de bouillon de légumes
- Obtenir De l'eau
Hachez finement mais séparément la coriande, les crevettes et l'autre moitié des champignons noirs, l'oignon, le porc et le chou chinois. Humectez légèrement le bord de la pâte, repliez la en deux puis ramenez les deux. Servies dans un bouillon, ces ravioles surprendront néanmoins par leur croquant. Doublez la dose et servez-les en plat principal accompagnées, pourquoi pas.
Instructions pour faire Bouillon aromatique aux ravioles, saumon et crevettes:
- Décortiquer les crevettes et conserver les carapaces, les têtes… Elles serviront à la réalisation du fumet.
- Éplucher et couper l'oignon, l'échalote, le céleri et la carotte. Eventuellement mettez un peu de persil. Faites revenir avec un peu d'huile d'olive et la cuillère de concentré de tomate.
- Écraser les carapaces, têtes et queues de crevettes. Mettez les légumes à feu vif et y ajouter les enveloppes des crevettes. Ajouter l'Armagnac, laisser s'évaporer.
- Ajouter le vin blanc et l'eau ainsi que les aromates (le laurier et le thym). Ajouter la sauce soja. Laisser mijoter à feu moyen pendant 1h.
- Pendant ce temps, éplucher et découper finement la carotte. Ciseler finement le poireau et l'échalote. Faites revenir dans un peu d'huile d'olive à feu doux.
- Découper le saumon et les crevettes en petits morceaux.
- Passer le fumet au chinois. Presser des enveloppes pour retirer le plus de bouillon possible.
- Ajouter le bouillon sur les légumes. Y mettre le safran et un peu de piment. Cuire des ravioles. Stopper la cuisson et ajouter le saumon.
- Bonne dégustation
Ciselez finement l'échalote et coupez la courgette en brunoise. Déposez un peu d'échalote et de courgette sur un carré de pâte à raviole puis placez-y une queue de crevette. Humidifiez les bords avec de l'eau. Monter les ravioles en posant des dés de crevettes, les feuilles de coriandre fraîche et les refermer. Les pocher ensuite dans le bouillon de coco.
Simplifiez la cuisson des bouillon aromatique aux ravioles, saumon et crevettes. Merci d’utiliser la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les délicieuses Bouillon aromatique aux ravioles, saumon et crevettes ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux plats pour vos amis et devenir une source d’inspiration pour vendre de la nourriture.
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