Salut comment allez-vous Passez une bonne journée maintenant. On se revoit avec moi Reine. En ce matin ensoleillé, je vais partager une recette intéressante pour vous. Je suis sûr que tu peux le suivre.
Brioche roulée au potimarron, cannelle et raisins secs (sans beurre ni huile). Commencer à préparer votre brioche (idéalement la veille ou plusieurs heures à l'avance): Verser le sachet de levure dans le lait d'amande tiède (surtout pas chaud ni froid, cela risquerait de tuer la levure). Brioche roulée au potimarron et à la cannelle. | Brioche roulée au potimarron, cannelle et raisins secs (sans beurre ni huile). Commencer à préparer votre brioche (idéalement la veille ou plusieurs heures à l'avance): Verser le sachet de levure dans le lait d'amande tiède (surtout pas chaud ni froid, cela risquerait de tuer la levure). Brioche roulée au potimarron et à la cannelle.
Vous cherchez de l’inspiration pour une recette brioche roulée au potimarron et à la cannelle facile? Le moyen de le faire n’est pas difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous parvenez
Les ingrédients nécessaires pour faire Brioche roulée au potimarron et à la cannelle:
- Préparer Pour la pâte à brioche :
- Préparer 80 ml lait
- Préparer 20 g cassonade blonde
- Obtenir 150 g purée de potimarron
- Prendre 1 œuf
- Obtenir 1 c à c de levure de boulanger sèche
- Préparer 300 g farine de blé T45
- Obtenir 30 g beurre froid coupé en dés
- Prendre Pour la garniture :
- Obtenir 20 g beurre fondu
- Préparer 1 à 2 c à s cassonade
- Prendre cannelle selon votre goût
- Préparer Pour le glaçage :
- Prendre 1 c à s de lait
- Prendre 50 g sucre glace
Purée, en voilà une savoureuse idée ! Voir la recette : Brioches roulées à la courge et à la cannelle; Mon livre : Ajouter la recette Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement dans les limites prévues par la loi. Vous pouvez également à tout moment revoir vos options en matière de ciblage. En savoir plus sur notre politique de confidentialité.
Étapes pour faire Brioche roulée au potimarron et à la cannelle:
- Mélanger dans un saladier le lait tiédi, la purée de potimarron, la levure. Laisser quelques instants. Battre l’œuf dans un bol séparé, puis l'ajouter dans le saladier et fouetter de nouveau. Ajouter alors la farine, pétrir à la main ou au batteur électrique. Une fois la farine intégrée, ajouter le beurre en dés bien froid (je coupe puis je le remets au frais). Pétrir de nouveau 5 min. La pâte doit se détacher des parois, si ce n'est pas le cas, ajouter de la farine.
- Préchauffer le four th 1 puis l'arrêter vite. Y laisser la pâte lever 1 h : elle doit doubler de volume.
- Après cette levée, dégazer la pâte (un bon coup de poing ou de spatule !) et la transférer sur un plan de travail fariné. Ne pas hésiter à ajouter de la farine pour que la pâte ne colle pas. Abaisser la pâte de manière à obtenir un rectangle de 30 x 40 cm. Elle doit avoir une épaisseur d'un centimètre environ.
- Répartir le beurre fondu au pinceau sur toute la surface, puis saupoudrer la cassonade, et la cannelle en poudre. La difficulté est de ne pas faire des "paquets" de cannelle, il vaut mieux saupoudrer à travers un tamis très fin.
- Rouler ensuite la pâte sur elle-même sur sa largeur ainsi le rouleau a la dimension la plus longue. Couper le rouleau en son milieu, puis chaque moitié en son milieu, etc… pour avoir 8 roulés "équivalents" - en théorie car les extrémités font des tronçons plus fins.
- Disposer ces roulés dans un moule à manqué rond ou carré muni de papier sulfurisé. Filmer le moule et laisser lever la brioche pendant encore 1 h à température ambiante.
- Préchauffer le four th 6 mode chaleur tournante. Enfourner pour une vingtaine de minutes, vérifier la cuisson avec une pique.
- Mélanger le sucre glace et le lait pour réaliser le glaçage. Appliquer sur la brioche encore chaude avec un pinceau.
Cinnamon rolls ou les brioches parfumées à la cannelle à préparer la veille et à déguster au petit-déjeuner en se léchant les doigts! Mélange bien à la main puis fixe le crochet sur le robot. Ajoute le sel au reste de farine. Brioche au potimarron et aux épices. Une recette de brioche qui sent bon les fêtes.
Simplifiez la cuisson des brioche roulée au potimarron et à la cannelle. Merci d’utiliser la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les Brioche roulée au potimarron et à la cannelle faciles ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux repas pour votre famille et devenir une source d’inspiration pour faire une entreprise culinaire.
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