Salut comment allez-vous J’espère que tu es heureux aujourd’hui. On se revoit avec moi Reine. En cet après-midi ensoleillé, je partagerai pour vous une délicieuse recette. Je suis sûr que tu peux le suivre.
•♡• Aujourd'hui c'est le jour des recettes traditionnelles et je partage avec vous ma recette de tropézienne avec une recette de brioche ultra moelleuse. Je vous propose la brioche des rois bien moelleuse à la mie filante habituellement parfumé à l'eau de fleur d'oranger mais celle-ci elle est au citron. La pâte de cette brioche extra moelleuse prend énormément de volume, elle va vous étonner ! | •♡• Aujourd'hui c'est le jour des recettes traditionnelles et je partage avec vous ma recette de tropézienne avec une recette de brioche ultra moelleuse. Je vous propose la brioche des rois bien moelleuse à la mie filante habituellement parfumé à l'eau de fleur d'oranger mais celle-ci elle est au citron. La pâte de cette brioche extra moelleuse prend énormément de volume, elle va vous étonner !
Vous cherchez de l’inspiration pour une recette mini brioche bien moelleuse facile? Comment cuisiner c’est très simple Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous cuisinez
Les ingrédients nécessaires pour faire Mini brioche bien moelleuse:
- Préparer 200 ml lait demi-écrémé
- Préparer 60 g sucre en poudre
- Préparer 1,5 c à café sel
- Préparer 100 g œufs (soit environ 2 œufs)
- Prendre 500 g farine (de gruau de préférence, ou de la T45)
- Obtenir 25 g levure fraîche de boulanger
- Préparer 2 c à soupe fleur d’oranger (facultatif)
- Préparer 70 g beurre doux tempéré (pommade)
- Préparer Vous pouvez remplacer la levure de boulanger fraîche par de la levure de boulanger déshydratée. Il faut en mettre entre 6 et 9 g
- Obtenir Dorure : * 1 œuf entier * sucre en grain, sésames ou amandes effilées
Le nez raconte le parfum: L'évocation d'une brioche tout juste sortie du four. Elle mêle le moelleux réconfortant d'un accord gourmand vanillé et légèrement lacté à. Une brioche savoureuse, moelleuse et filante comme on les aime. Les fruits confits apportent une gourmandise supplémentaire mais ils ne sont pas essentiels.
Instructions pour faire Mini brioche bien moelleuse:
- Dans le bol du robot muni du crochet pétrisseur (ou à la main pour les courageux), mettre les ingrédients dans cet ordre : lait, sucre en poudre, sel, œufs, fleur d’oranger, et farine. - • Commencer à pétrir à vitesse 1. Au bout d’une minute environ, ajouter la levure émiettée, et pétrir à vitesse 2 pendant 10 minutes.
- Il ne faut surtout pas que la levure soit en contact avec le sel, car cela désactiverait la levure et la brioche ne pourrait pas lever correctement. Le fait de mettre la levure après le reste lui permet de rester active en étant sûr qu’elle ne touche pas le sel. Pour la levure fraîche, il n’est pas nécessaire de la dissoudre dans du liquide avant, vous pouvez, comme moi juste l’émietter et l’incorporer directement.
- Au bout des 10 minutes de pétrissage, ajouter le beurre à température ambiante. Pétrir à nouveau vitesse 2 pendant 5 minutes environ. Le beurre doit être bien incorporé et la pâte doit se décoller du bol. - • Retirer le crochet, faire une belle boule avec la pâte à brioche, et la remettre dans le bol du robot. Recouvrir le bol d’un torchon propre et le placer dans un endroit chaud (près d’un radiateur ou de la cheminée). Laisser ainsi pousser pendant environ 1h30. La pâte doit doubler de volume.
- Une fois cette première pousse terminée, fariner légèrement votre plan de travail propre. Y mettre la boule de pâte et la dégazer avec le poing. Il s’agit de chasser les bulles d’air contenues dans la pâte pour permettre une bonne levée lors de la deuxième pousse
- Passons maintenant au façonnage: - Dégazer la pâte avec les poings, puis former 9 à 10 boules de pâte de la taille d’une tomate environ. Les poser sur une plaque de cuisson garnie de papier cuisson, à quelques centimètres de distance les unes des autres, puis laisser reposer 1/2h à nouveau dans un endroit sans courants d’air.
- Pour finirPréchauffer le four à 180°C. Mélanger le jaune d’oeuf et le lait dans un petit bol. Badigeonner ce mélange au pinceau sur chacune des brioches préparées, puis parsemer de quelques grains de gros sucre, ou sésames ou amandes effilées et enfourner pendant 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.Laisser refroidir avant de déguster
Donc, si vous ne les aimez pas, vous pouvez les supprimer sans crainte de changement de texture. Une brioche dorée et bien moelleuse et légère pour le week-end ! Après plusieurs essais de brioches, c'est cette recette de notre equipe que j'ai Si vous cherchez une recette de brioche, moelleuse et douce comme un nuage, facile à faire, ne nécessitant que peu de pétrissage, je vous. Dans un récipient mélangez la farine, le sucre et le sel. Mettez votre levure dans un peu de lait tiède et laissez-la gonfler quelques instants.
Simplifiez la cuisson des mini brioche bien moelleuse. Merci d’utiliser la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les Mini brioche bien moelleuse faciles ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux repas pour votre famille et devenir une source d’inspiration pour faire une entreprise culinaire.
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