Salut comment allez-vous Passez une bonne journée maintenant. On se revoit avec moi Chareyre. En cette journée ensoleillée, je partagerai ma recette préférée. Je suis sûr que tu peux le suivre.
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Vous cherchez de l’inspiration pour une recette brioche des rois à la frangipane facile? Le moyen de le faire n’est pas difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous parvenez
Les ingrédients nécessaires pour faire Brioche des rois à la frangipane:
- Prendre 100 g lait demi écrémé ou végétal
- Obtenir 100 g beurre
- Préparer 20 g levure de boulanger fraiche
- Prendre 2 oeufs
- Préparer 400 g farine
- Préparer 50 g sucre en poudre
- Préparer Frangipane
- Préparer 125 g sucre
- Préparer 125 g poudre d'amande
- Préparer 2 oeufs
- Obtenir 1 c à c d'extrait d'amande amère
Étapes pour faire Brioche des rois à la frangipane:
- Pour la brioche. Mettre le lait avec la levure et le beurre dans la cuve du robot. Mélanger 2mn à 37° vitesse 2. Ajouter les 2 oeufs avec la farine et le sucre. Mettre le mode malaxer pré enregistré pendant 45 secondes. Laisser poser 1mn puis mettre à nouveau le mode malaxer 45 secondes. Mettre la pâte à lever dans un grand saladier sur un point chaud(radiateur ou comme moi four préchauffé à 37°) couvert d'un torchon pendant 1h.
- Crème frangipane. Mettre les œufs avec le sucre pendant 2mn vitesse 4 jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la poudre d'amande et l'extrait. Mélanger 1mn vitesse 3.
- Farinez votre plan de travail puis abaisser la pâte avec le rouleau à pâtisserie en un rectangle. - Etaler la crème frangipane dessus. Cachez y les fèves - Rouler la pâte sur la longueur puis decoupez des tronçons de pâte de 2cm de large et posez les dans un moule à manquer beurré en posant la tranche sur le haut.
- Laisser pousser à nouveau dans le four fermé avec le moule couvert du torchon pendant 1h15. - Sortez le moule du four et Préchauffer le four à 180°. - Badigeonner le chinois d'un mélange sucre et lait. - Cuire 25mn à 180° (s'il coloré vite mettez un papier alu). - Une fois cuit et encore chaud badigeonnez le d'un mélange de confiture et d'eau perso j'ai mis de la mûre pour le colorer sinon l'abricot est plus discret. Dégustez la tiède ou froide.
Vous pouvez maintenant préparer des brioche des rois à la frangipane. Merci d’avoir lu la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les délicieuses Brioche des rois à la frangipane ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux plats pour vos amis et devenir une source d’inspiration pour vendre de la nourriture.
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