Salut comment allez-vous J’espère que tu es heureux aujourd’hui. On se revoit avec moi Aima. En ce matin ensoleillé, je vais partager une recette intéressante pour vous. Je suis sûr que tu peux le suivre.
Beignets de Carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles. selon la région!). Ces beignets sont secs, sans levure, ce qui les rends croustillants à souhait! Un régal pour toute la famille. | Beignets de Carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles. selon la région!). Ces beignets sont secs, sans levure, ce qui les rends croustillants à souhait! Un régal pour toute la famille.
Vous cherchez une délicieuse idée de recette beignets de carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles…. selon la région!)? Cuire ce n’est pas trop difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous cuisinez
Les ingrédients nécessaires pour faire Beignets de Carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles…. selon la région!):
- Prendre Pour une centaine de beignets environ:
- Préparer 500 g farine
- Prendre 125 g beurre
- Préparer 4 oeufs
- Préparer 4 cuillères à soupe sucre
- Obtenir 3 cuillères à sucre de crème (facultatif, mais c'est meilleur! ;-) )
- Préparer 1 pincée de sel
- Préparer Sucre glace
- Prendre parfum au choix (vanille, fleur d'oranger, rhum, alcool de mirabelle pour les lorrains…). Pour moi c'est un peu de rhum qui sert de conservateur à mes bâtons de vanille!
- Prendre 1,5 l bonne huile à friture
- Préparer 1 bassine à frite à l'ancienne (cela doit être possible avec une friteuse, mais je reste avec les vieilles méthode pour les recettes traditionnelles et en grandes quantités!)
La forme également peut changer, mais le plaisir de les retrouver chaque année est national ! Beignets de carnaval moelleux: les bugnes Beignets de carnaval moelleux: les bugnes DR Réagir à cet article. Recette Chaque semaine, retrouvez une recette proposée par un habitué, client ou. Les bugnes de Lyon sont des beignets traditionnellement consommés les jours de fête en particulier le mardi gras.
Étapes pour faire Beignets de Carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles…. selon la région!):
- Faire fondre le beurre. Mélanger tous les ingrédients en commençant par la farine (je débute avec une cuillère bois et je termine à la main). On obtient une pâte élastique bien homogène. Laisser reposer au moins 1 heure (à l'idéal une nuit) au réfrigérateur.
- Etaler la pâte, petites boules par petites boules, sur un plan de travail fariné, comme on le ferait pour une pâte à tarte, étendre pour qu'elle soit le plus fine possible (les beignets seront plus croustillants). Découper en losanges. Je fais une entaille au centre de chaque morceaux pour aider à évacuer l'huile pendant et après la cuisson.
- Mettre chauffer l'huile dans la friteuse et déposer 7 à 8 beignets dedans. On peut replier une pointe dans le trou central pour donner une forme plus amusante. Retourner à mi cuisson. Sortir à l'écumoire et laisser égoutter. L'huile doit être bien chaude. La cuisson est rapide (30sec environ). Les beignets doivent dorer des 2 côtés
- Faire de même jusqu'à épuisement de la pâte. C'est un peu long.. mais tellement bon! Mettre en plat ou saladier et saupoudrer de sucre glace.
Comme les beignets viennois, les pets-de-nonne et les croustillons, les bugnes font partie de ce que l'on appelle les beignets de carnaval. Evidemment, plus la taille des bugnes est petite plus elles cuiront rapidement. On trouve des beignets qui ressemble aux bugnes dans d'autres régions de France. Ainsi, les bugnes vous rappelleront peut-être les oreillettes ou les merveilles qui sont semblables et semblent changer de noms selon la région mais aussi l'origine de la grand-mère qui les cuisinaient. Je n'ose donc pas m'avancer sur celles-ci mais les.
Simplifiez la cuisson des beignets de carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles…. selon la région!). Merci d’avoir lu la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les délicieuses Beignets de Carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles…. selon la région!) ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux plats pour vos amis et devenir une source d’inspiration pour vendre de la nourriture.
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