Salut comment allez-vous J’espère que tu es heureux aujourd’hui. On se revoit avec moi Nanete. En cet après-midi ensoleillé, je partagerai pour vous une délicieuse recette. Je suis sûr que tu peux y arriver.
On trouve plusieurs types de bugnes que l'on soit à Lyon ou à Saint Etienne des bugnes. Ailleurs, on les nomme "Merveilles" en Dordogne, "Ganses" à Nice et "Oreillettes" dans le Languedoc et j'en oublie un certain nombre. La recette des bugnes connaît un. | On trouve plusieurs types de bugnes que l'on soit à Lyon ou à Saint Etienne des bugnes. Ailleurs, on les nomme "Merveilles" en Dordogne, "Ganses" à Nice et "Oreillettes" dans le Languedoc et j'en oublie un certain nombre. La recette des bugnes connaît un.
Vous cherchez de l’inspiration pour une recette bugnes végétaliennes et sans gluten facile? Cuire ce n’est pas trop difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous parvenez
Les ingrédients nécessaires pour faire Bugnes végétaliennes et sans gluten:
- Préparer 250 g farine sans gluten (170 de mix + 80 g de farine de lupin)
- Prendre 40 g fructose en poudre
- Préparer 5 gr levure boulangère
- Obtenir 3 œufs de lin (1 oeuf de lin = 2 CAS de graines de lin moulues diluées dans 2 CAS d'eau qu'on laisse poser 5 minutes) ou 2 oeufs de poule
- Prendre 5 cl lait végétal
- Préparer 5 cl d'eau chaude
- Obtenir 3 CAS d’huile neutre
- Obtenir 2 CAS d'eau de fleur d'oranger (ou zeste de citron, orange,…)
- Préparer Huile de friture
- Prendre Sucre glace (ici du fructose passer au mixeur)
A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte très finement et de façon homogène. Les bugnes sont des beignets du lyonnais consommés les jours de fêtes et en particulier le Mardi gras. A l'origine faite de farine, d'eau, de levure et de fleur d'oranger, la pâte à bugnes s'est enrichie de lait, de beurre et d'œufs et sont devenues de véritables pâtisseries. Découpées à la roulette en rubans que l'on noue, elles se dégustent chaudes comme tous les beignets.
Étapes pour faire Bugnes végétaliennes et sans gluten:
- Diluez la levure dans l’eau chaude et laissez poser 5 minutes pour l'activer. Battez les oeufs avec le sucre, le lait, l'arôme, l’huile puis la farine. - Ajoutez la levure diluée dans l’eau. Mélangez bien, si votre pâte est trop, rajoutez un peu de farine. - Recouvrez d’un torchon humide et laissez reposer la pâte au moins 1 heure dans un endroit chaud à l'abris des courants d'air. - Le four à 35/40°c est une bonne option. - La pâte va gonler et s'étaler un peu.
- Etalez la pâte au rouleau, sur un plan de travail bien fariné. - Quelques 5 millimètres suffiront (plus l'épaisseur est fine, plus les bugnes gonfleront). - Découpez la pâte, en losanges ou en rectangle que vous fenderez au milieu mais rien ne vous empêche de faire des formes avec un emporte-pièce quelconque. - Décollez délicatement vos bugnes et plongez-les dans l’huile bouillante. - Faites-les frire des deux côtés, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Déposez-les ensuite sur du papier absorbant pour ôter le surplus d’huile. Saupoudrez de sucre glace et régalez-vous ! - - Les bugnes ne conservent pas longtemps, elles ramollissent vite mais vous pouvez aussi les repasser quelques instants au four pour y remédier - Certains y ajoute aussi du Mix Gom, pour éviter cela…
Les versions végétaliennes et sans gluten des friandises traditionnelles des fêtes peuvent être plus saines, mais ce n'est pas pour autant un feu vert pour en abuser. Ils contiennent quand même du sucre! Pour profiter de toute friandise des fêtes de manière sensée, Cassetty recommande de prendre une minute de réflexion lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré. «Cela peut. Aujourd'hui voici la version sans gluten de ces petits beignets torsadés moelleux et croustillants ! Pas question pour autant d'y passer mon dimanche après-midi… sans pouvoir, moi aussi, me régaler !
Vous pouvez maintenant préparer des bugnes végétaliennes et sans gluten. Merci d’avoir lu la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les Bugnes végétaliennes et sans gluten faciles ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux repas pour votre famille et devenir une source d’inspiration pour faire une entreprise culinaire.
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