Salut comment allez-vous J’espère que tu es heureux aujourd’hui. On se revoit avec moi Abella. En ce matin ensoleillé, je vais partager une recette intéressante pour vous. Je suis sûr que tu peux le suivre.
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Vous cherchez de l’inspiration pour une recette brandade de haddock facile? Comment cuisiner c’est très simple Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous cuisinez
Les ingrédients nécessaires pour faire Brandade de Haddock:
- Obtenir 1 filet de 200g environ de haddock fumé
- Obtenir 3 pommes de terre à chair fondante (agata par exemple)
- Prendre 1 carotte
- Prendre 1 poireau
- Prendre 1 branche de céleri
- Préparer 1 oignon
- Préparer 6 gousses d'ail
- Préparer Sel
- Prendre 4 grains de poivre noir
- Préparer 1 verre de vin blanc
Instructions pour faire Brandade de Haddock:
- Faites cuire les pommes de terre avec la peau à l'eau avec 3 gousses et un peu de sel.
- Quand les pommes de terre sont cuites, retirez la peau puis passez-les au presse purée ainsi que les gousses d'ail. Gardez la purée de coté.
- Dans une grande casserole faites un court bouillon avec la carotte en cubes, le poireau et le céleri en tronçons, l'oignon coupé en 4, 3 gousses d'ail, les grains de poivre, un peu de sel et le verre de vin. Versez par dessus 1,5l d'eau froide. Portez à ébullition. Laissez cuire 5 minutes
- Plongez le haddock dans le court bouillon. Couper le feu. Mettez un couvercle. Laissez pocher hors du feu pendant 10 minutes.
- Au bout de ce temps retirez le poisson du bouillon. Laissez refroidir quelques minutes puis effeuillez-le.
- Ajoutez une demi louche de bouillon dans la purée et mélangez. Attention la purée ne doit pas être trop liquide.
- Ajoutez ensuite le poisson effiloché et mélangez le tout délicatement.
- Versez dans un plat à gratin, saupoudrer d'un peu de chapelure.
- Enfournez sous le grill pendant 10 minutes et dégustez !!!
Vous pouvez maintenant préparer des brandade de haddock. Merci d’avoir lu la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les Brandade de Haddock faciles ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux repas pour votre famille et devenir une source d’inspiration pour faire une entreprise culinaire.
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