Salut comment allez-vous Passez une bonne journée maintenant. On se revoit avec moi Aima. En ce matin ensoleillé, je vais partager une recette intéressante pour vous. Je suis sûr que tu peux y arriver.
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Vous cherchez une délicieuse idée de recette ballottine de lotte en bouillon de verveine citronnelle, spaghettis multicolores aux légumes? Comment cuisiner c’est très simple Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous cuisinez
Les ingrédients nécessaires pour faire Ballottine de lotte en bouillon de verveine citronnelle, spaghettis multicolores aux légumes:
- Préparer 1 queue de lotte
- Obtenir 1 bouquet de verveine citronnelle
- Préparer 1 petit bocal de tomates séchées confites dans l'huile
- Prendre 1 gousse d'ail
- Prendre 1 bouquet de basilic
- Préparer 1 branche de céleri
- Prendre 1 carotte
- Prendre 1 cuillère à soupe citronnelle séchée
- Préparer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Préparer 1,5 litre d'eau
- Préparer sel, poivre, baies roses
- Préparer 200 g spaghettis aux légumes
- Prendre 10 cl crème fleurette
Instructions pour faire Ballottine de lotte en bouillon de verveine citronnelle, spaghettis multicolores aux légumes:
- Faites préparer la queue de lotte par votre poissonnier : demandez lui d'enlever la peau. - - Découpez les filets de chaque côté de l'arête centrale. Réservez. - - Epluchez la carotte, coupez la en cubes. Rincez la branche de céleri. - - Dans une marmite, faites chauffer l'huile puis ajoutez les parures de la queue de lotte, les dés de carotte, le céleri et la citronnelle. Faites colorer légèrement puis versez l'eau. Ajoutez la verveine citronnelle et laissez infuser dans l'eau bouillante.
- Posez les filets de lotte dans un film alimentaire en déposant quelques feuilles de verveine citronnelle. Ajoutez des morceaux de tomates confites. Roulez en papillote en serrant bien.
- Mettez de l'eau à chauffer pour faire cuire les pâtes. Dès qu'elle bout, salez, puis faites cuire les spaghettis : remuez puis laissez cuire 5 minutes, remuez à nouveau et laissez cuire encore entre 3 et 4 minutes. J'ai choisi pour cette fois ci des spaghettis colorés aux épinards et à la tomate.
- Déposez les ballottines de lotte dans le bouillon à la verveine citronnelle, laissez cuire 25 à 30 minutes à petits bouillons. Égouttez les pâtes, puis le poisson. Prélevez une louche de bouillon à la verveine citronnelle, liez avec la crème, rectifiez l'assaisonnement. Déposez les spaghettis au fond de l'assiette, puis la lotte, et arrosez avec la sauce crémée. Décorez avec le basilic et quelques tomates confites.
Vous pouvez maintenant préparer des ballottine de lotte en bouillon de verveine citronnelle, spaghettis multicolores aux légumes. Merci d’avoir lu la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les délicieuses Ballottine de lotte en bouillon de verveine citronnelle, spaghettis multicolores aux légumes ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux plats pour vos amis et devenir une source d’inspiration pour vendre de la nourriture.
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