Salut comment allez-vous Passez une bonne journée maintenant. On se revoit avec moi Jessamine. En cet après-midi ensoleillé, je partagerai pour vous une délicieuse recette. Je suis sûr que tu peux le suivre.
Faire revenir ensemble les lardons et les échalotes. Ajoutez les lentilles, le poireau, le thym, le laurier et le poivre. un plat de lentilles tout à fait original par l'association aux gésiers mais aussi et surtout par l'apport des différentes épices. A vous de choisir le vôtres ! | Faire revenir ensemble les lardons et les échalotes. Ajoutez les lentilles, le poireau, le thym, le laurier et le poivre. un plat de lentilles tout à fait original par l'association aux gésiers mais aussi et surtout par l'apport des différentes épices. A vous de choisir le vôtres !
Vous cherchez une délicieuse idée de recette lentilles aux gésiers confits? Cuire ce n’est pas trop difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous cuisinez
Les ingrédients nécessaires pour faire Lentilles aux gésiers confits:
- Prendre 100 g lentilles vertes
- Préparer 5 gésiers confits
- Préparer 100 g lardons fumés
- Prendre 2 petits oignons
- Prendre 1 belle carotte
- Préparer 1 branche de céleri
- Préparer 2 cuillères à soupe graisse de canard
- Obtenir 100 ml vin blanc sec
- Obtenir sel
- Obtenir piment du Périgord
Piquet l'oignon du clou de girofle. Coupez en deux les gésiers dégraissés. Dans un grand saladier, incorporer les lentilles, l'echalote mixée, la moutarde et le vinaigre, reserver au frais. Egoutter les lentilles puis filtrer et recueillir le bouillon de cuisson.
Instructions pour faire Lentilles aux gésiers confits:
- Remplir une casserole d'eau et faire cuire les lentilles pendant 30 minutes environ
- Pendant ce temps dans une cocotte faire revenir les oignons hachés grossièrement, la carotte en cube, les lardons et la branche de céleri hachée grossièrement aussi dans la graisse de canard.
- Quand cette garniture aromatique est bien confite, ajouter le vin blanc et laisser réduire pendant 10 minutes environ.
- Égoutter les lentilles puis ajouter les à la garniture. Mélanger et laisser cuire 5 minutes à feu doux
- Débarasser les gésiers de leur graisse puis les couper en 4/5 morceaux chacun. Ajouter aux lentilles.
- Laisser encore cuire 5/10 minutes toujours à feux doux
- Servir dans la cocotte accompagner d'un verre de Bergerac rouge…
Disposer les lentilles cuites dans le bol du mixeur et les réduire en une fine purée. salade de foie gras aux feuilles de chêne et aux gésiers confits. Cuillères apéritives périgourdines aux gésiers de canard. Les fêtes approchant à grands pas, je vous propose cette petite salade à base de gésiers de canard confits. Avec ses lentilles, cette salade est complète, avec un petit potage pour commencer, c'est parfait pour le dîner ! Vous pouvez adapter la vinaigrette à votre goût, remplacez le vinaigre.
Vous pouvez maintenant préparer des lentilles aux gésiers confits. Merci d’utiliser la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les Lentilles aux gésiers confits faciles ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux repas pour votre famille et devenir une source d’inspiration pour faire une entreprise culinaire.
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