Salut comment allez-vous J’espère que tu es heureux aujourd’hui. On se revoit avec moi Jessamine. En cette journée ensoleillée, je partagerai ma recette préférée. Je suis sûr que tu peux le cuisiner.
How would you rate Poulet Vallée d'Auge? Le poulet de la Vallée d'Auge est un plat traditionnel de Normandie. Repas du dimanche ou de fête, son goût authentique est parfumé par une flambée au Calvados et préparé avec du cidre, de la crème fraîche épaisse et Le poulet de la Vallée d'Auge ravira les papilles des petits comme des grands. | How would you rate Poulet Vallée d'Auge? Le poulet de la Vallée d'Auge est un plat traditionnel de Normandie. Repas du dimanche ou de fête, son goût authentique est parfumé par une flambée au Calvados et préparé avec du cidre, de la crème fraîche épaisse et Le poulet de la Vallée d'Auge ravira les papilles des petits comme des grands.
Vous cherchez une délicieuse idée de recette poulet vallée d'auge? Cuire ce n’est pas trop difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous cuisinez
Les ingrédients nécessaires pour faire Poulet Vallée d'Auge:
- Prendre 2 cuisses de poulet
- Préparer 2 échalotes
- Préparer 1/2 bouteille de cidre demi-sec
- Prendre 20 g beurre
- Obtenir 1 bouquet garni (persil laurier thym et céleri)
- Obtenir sel
- Obtenir piment d'Espelette
- Préparer 1 pomme golden
- Prendre 4 petites pommes de terre
- Prendre 4 champignons de Paris
- Préparer 2 grosses cuillères à soupe de crème épaisse fraîche
Il s'agit d'un poulet coupé en morceaux, revenu dans du beurre. One of the classic dishes from Brittany and Normandy, and straightforward to prepare. Sometimes, instead of using chicken stock, a good Normandy cider can be used; when this is done, the dish become Poulet au Cidre. Try it both ways to see which you prefer.
Étapes pour faire Poulet Vallée d'Auge:
- Faites fondre doucement le beurre dans l'huile et faites y dorer le poulet à feu pas trop fort pour ne pas bruler le beurre.
- Ajoutez les échalotes taillées en lamelle et laisser mijoter 5/6 minutes toujours à feu doux.
- Versez le cidre, salez et mettez le piment d'Espelette et ajoutez le bouquet garni. Ramenez à petits bouillon et laisser encore mijoter 45 minutes avec un couvercle par dessus.
- Epluchez les pommes de terre et la pomme, rincez les champignons, retirez les pieds.
- Ajoutez les pommes de terre et les champignons entiers dans la cocotte, coupez la pomme en 4 et ajoutez-la aussi. Laissez cuire à découvert pendant 20 minutes à feu plus vif pour que le jus s'évapore.
- Quand le jus à réduit de moitié environ retirez la viande, les pommes de terre, les quartier de pomme et les champignons dressez-les directement sur vos assiettes,
- Ajoutez la crème à la sauce (soyez généreux c'est une recette normande !!!). Laissez épaissir puis nappez la viande et les pommes de terre… dégustez avec du cidre par exemple !
Poulet vallee d'Auge — Poulet vallée d Auge Le poulet vallée d Auge est une spécialité culinaire de Normandie. Il s'agit d'un poulet coupé en morceaux, revenu dans du beurre, flambé au calvados puis cuit à tout petit feu avec des champignons et de la crème fraîche… … Wikipédia en Français. Le Poulet vallée d'Auge est préparé avec des morceaux de poulet sautés à blanc (juste raidis avec une très légère coloration blonde) et flambés au calvados. La sauce est réalisée à partir de cidre réduit, de fond blanc de volaille et de crème. La garniture est composée de quartiers de pommes reinettes.
Vous pouvez maintenant préparer des poulet vallée d'auge. Merci d’avoir lu la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les Poulet Vallée d'Auge faciles ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux repas pour votre famille et devenir une source d’inspiration pour faire une entreprise culinaire.
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