Salut comment allez-vous J’espère que tu es heureux aujourd’hui. On se revoit avec moi Abella. En cet après-midi ensoleillé, je partagerai pour vous une délicieuse recette. Je suis sûr que tu peux le cuisiner.
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Vous cherchez une délicieuse idée de recette rillettes de poulet? Comment cuisiner c’est très simple Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous parvenez
Les ingrédients nécessaires pour faire Rillettes de Poulet:
- Préparer 2 carcasses de poulet
- Obtenir 2 carottes
- Prendre 2 poireaux
- Obtenir 1 branche de céleri
- Préparer 1 gros oignon
- Préparer 3 clous de girofles
- Préparer 250 g graisse de canard
- Préparer 1 bouquet garni
- Préparer 2 gousses d'ail
- Obtenir gros sel
- Obtenir 5 grains de poivre
Instructions pour faire Rillettes de Poulet:
- Plantez les clous de girofle dans l'oignon.
- Dans un grand fait-tout placez les carcasses avec les légumes, le bouquet garni, le sel et les grains de poivre écrasés et 50g de graisse de canard. Couvrez d'eau et portez à ébullition pendant 2 heures.
- Laissez refroidir complètement.
- Égouttez les carcasses puis dépiautez toute la viande qui se trouve dessus y compris la peau (mais pas les abats). Hachez_la grossièrement au couteau.
- Dans une cocotte versez la viande avec deux fois son volume du bouillon et 200g de graisse de canard. Mettre sur feu doux et laissez confire pendant 2 heures.
- Au bout de ce temps retirez la viande avec une écumoire et répartissez-la dans les bocaux en laissant 2cm en haut.
- Quand les bocaux sont pleins, versez sur le dessus un peu du jus de cuisson, juste assez pour que la viande ne soit plus en contact avec l'air.
- Laissez refroidir et fermez les bocaux. Vous pouvez gardez ces rillettes au frigo environ 3 semaines…
- Ne jetez pas le bouillon, utilisez-le pour faire cuire des noddles en ajoutant des épices et des herbes ou bien pour mouiller un risotto…
Vous pouvez maintenant préparer des rillettes de poulet. Merci d’utiliser la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les Rillettes de Poulet faciles ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux repas pour votre famille et devenir une source d’inspiration pour faire une entreprise culinaire.
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