Salut comment allez-vous J’espère que tu es heureux aujourd’hui. On se revoit avec moi Nanete. En cette journée ensoleillée, je partagerai ma recette préférée. Je suis sûr que tu peux le suivre.
Lorsque l'automne arrive, je me régale chaque année avec un délicieux velouté de saison: le velouté butternut-châtaignes au lard fumé. Si j'ai réalisé ce velouté bien des fois avec de la butternut, mais aussi du potimarron, je n'avais encore jamais testé la cuisson basse température. J'ai donc entrepris de le cuisiner cette fois à l'aide de mon Omnicuiseur Vitalité. | Lorsque l'automne arrive, je me régale chaque année avec un délicieux velouté de saison: le velouté butternut-châtaignes au lard fumé. Si j'ai réalisé ce velouté bien des fois avec de la butternut, mais aussi du potimarron, je n'avais encore jamais testé la cuisson basse température. J'ai donc entrepris de le cuisiner cette fois à l'aide de mon Omnicuiseur Vitalité.
Vous cherchez une délicieuse idée de recette velouté de butternut au lard fumé? Comment cuisiner c’est très simple Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous parvenez
Les ingrédients nécessaires pour faire Velouté de butternut au lard fumé:
- Préparer 1 butternut
- Obtenir 3 tranche de lard fumé
- Prendre 1 oignon
- Préparer Huile d'olive
- Préparer 1,5 l bouillon de poule
- Obtenir 125 g crème liquide
A voir aussi : la recette en vidéo. Epluchez au couteau le potiron, et coupez-le en tranches fines puis en petits dés. Ajoutez les dés de potiron à l'oignon et au poireau. Y faire revenir l'oignon et le lard (garder une tranche) puis ajouter le potimarron et enfin les carottes.
Instructions pour faire Velouté de butternut au lard fumé:
- Épluchez et taillez le butternut en morceaux
- Faites revenir 1 tranche de lard fumé et un oignon dans une grande casserole avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez-y les morceaux de butternut et faites suer quelques minutes.
- Ajoutez le bouillon de poule de façon à couvrir le butternut à mi-hauteur. Faites cuire à couvert pendant 30min, puis laissez infuser 30min à couvert. Lorsque le butternut est cuit, passez le tout au mixeur jusqu'à obtention d'un velouté. Assaisonnez à votre goût et réservez.
- Taillez 2 tranches de lard fumé en cubes, colorez les dans une casserole, couvrez les avec la crème liquide et faites cuire à feux doux pendant 1/4 d'heure. Laissez infuser, mixez, assaisonnez et versez ensuite le mélange encore chaud dans le mélange de butternut.
- Servez le velouté bien chaud ! Bonne dégustation automnale 🍂
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Pendant que tout cela dore, laver et éplucher carottes et pommes de terre. Les couper en gros morceaux, les mettre à cuire dans. Voici la recette du velouté de butternut, un plat d'automne, à base de butternut, de poireau, de lard fumé, de noisettes, et de parmesan. Découvrez la recette Gratin de courge au parmesan et lard fumé. C'est l'hiver, la saison des gratins !
Simplifiez la cuisson des velouté de butternut au lard fumé. Merci d’utiliser la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les Velouté de butternut au lard fumé faciles ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux repas pour votre famille et devenir une source d’inspiration pour faire une entreprise culinaire.
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