Salut comment allez-vous J’espère que tu es heureux aujourd’hui. On se revoit avec moi Abella. En cette journée ensoleillée, je partagerai ma recette préférée. Je suis sûr que tu peux le cuisiner.
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Vous cherchez de l’inspiration pour une recette madeleines vanille facile? Le moyen de le faire n’est pas difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous parvenez
Les ingrédients nécessaires pour faire Madeleines vanille:
- Obtenir 200 g beurre
- Préparer 150 g d'oeuf entier (1 oeuf moyen = 50 g)
- Obtenir 130 g sucre semoule
- Prendre 60 g lait entier
- Préparer 30 g miel toutes fleurs
- Obtenir 200 g farine T45
- Préparer 10 g levure chimique
- Préparer 4 g d'extrait de vanille
- Préparer 10 g rhum Negrita
Étapes pour faire Madeleines vanille:
- Attention il est important de bien préparer l’appareil à madeleines la veille afin que celui-ci repose au réfrigérateur et qu’un choc thermique se crée entre la pâte bien froide et le four très chaud. Donc anticipez vos madeleines, elles vous le rendront bien. (Sinon 2h avant si possible)
- Faire fondre du beurre dans une casserole assez haute sur feu moyen. Cuire jusqu’à ce que le beurre arrête de mousser et se mette à chanter. Lorsque le beurre a pris une couleur châtain claire et dégage une odeur de noisette, le verser au travers d’un tamis métallique dans un cul de poule pour stopper la cuisson. Garder à température ambiante pour utilisation tiède.
- Tamiser la farine avec la levure chimique. - - Dans un cul de poule (saladier) battre les œufs avec le sucre. Verser le lait et le miel. Ajouter la farine et la levure. Mélanger pour obtenir un appareil bien homogène puis ajouter le beurre noisette tiède ainsi que l’extrait de vanille et le rhum. Mélanger intimement pour obtenir une pâte bien lisse.
- Filmer au contact et laisser au réfrigérateur pendant la nuit.
- Préchauffer le four à 210°C. - - Graisser les moules à madeleines. Sortir l’appareil du réfrigérateur et le mettre en poche. Pocher l’appareil dans les cavités du (des) moule(s) à madeleines. - - Enfourner et faire cuire à 210°C pendant 30 secondes puis abaisser le four à 170°C et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les madeleines soient bien dorées (environ 5 mn selon la grosseur des madeleines).
- A la sortie du four, démouler les madeleines et les mettre sur la tranche à refroidir.
Simplifiez la cuisson des madeleines vanille. Merci d’utiliser la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les Madeleines vanille faciles ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux repas pour votre famille et devenir une source d’inspiration pour faire une entreprise culinaire.
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