Salut comment allez-vous Passez une bonne journée maintenant. On se revoit avec moi Reine. En cette journée ensoleillée, je partagerai ma recette préférée. Je suis sûr que tu peux y arriver.
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Vous cherchez une délicieuse idée de recette gâteau entremet chocolat poire? Le moyen de le faire n’est pas difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous cuisinez
Les ingrédients nécessaires pour faire Gâteau entremet chocolat poire:
- Préparer Gâteau yaourt à la poire :
- Préparer 1 yaourth
- Préparer 2 ç à s de compote de poires
- Préparer 3 oeufs
- Préparer 2 pots de sucre
- Préparer 3 pots de farine
- Obtenir 1/2 pot d'huile
- Préparer 1 sachet de levure chimique
- Obtenir Crémeux poire :
- Obtenir 2 jaunes d'oeufs
- Prendre 45 g sucre
- Prendre 15 g maïzena
- Prendre 150 g lait
- Prendre 1/2 pot confiture de poires
- Obtenir 3 feuilles de gélatine
- Préparer 20 cl crème liquide entière
- Préparer Mousse chocolat au mascarpone :
- Obtenir 1 tablette de chocolat noir
- Prendre 250 g crème liquide entière
- Obtenir 250 g mascarpone
- Obtenir 2 feuilles de gélatine
- Préparer Glaçage chocolat :
- Prendre 1/2 tablette de chocolat noir
- Prendre 3 ç à s de crème liquide
Étapes pour faire Gâteau entremet chocolat poire:
- Gâteau yaourt. Mélanger tout les ingrédients et faire cuire dans un moule souple 40 min à 180 degrés. Vérifier la cuisson avec un couteau avant d'arrêter le four.
- Un fois refroidi, Le démouler et le couper en deux dans l'épaisseur. On ne se servira que d'une moitié pour faire le socle du gâteau.
- Crémeux poire. Faire une crème pâtissière avec les jaunes, Le sucre, La maïzena et le lait. Ajouter les feuilles de gélatine ramollies et égouttées puis la confiture de poire. Une fois refroidie ajouter la crème montée en chantilly
- Mousse au chocolat. Faire fondre le chocolat au bain marie avec 50 g de crème liquide. Ajouter la gélatine. Bien mélanger. Ajouter petit à petit le mélange crème mascarpone que vous aurez monté en chantilly au préalable
- Montage : dans un moule souple, verser le crémeux poire puis la mousse au chocolat puis poser la moitié du gâteau yaourt. Filmer et mettre au congélateur une nuit.
- Glaçage. Démouler le gâteau congelé. Poser le côté gâteau sur une grille. Faire fondre le chocolat dans une casserole avec la crème. Une fois le mélange bien lisse, Le verser sur le gâteau en commençant par le centre.
- Poser sur le plat de service et laisser décongeler doucement au frigo au moins 2 heures
Simplifiez la cuisson des gâteau entremet chocolat poire. Merci d’utiliser la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les Gâteau entremet chocolat poire faciles ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux repas pour votre famille et devenir une source d’inspiration pour faire une entreprise culinaire.
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