Salut comment allez-vous Passez une bonne journée maintenant. On se revoit avec moi Nanete. En ce matin ensoleillé, je vais partager une recette intéressante pour vous. Je suis sûr que tu peux y arriver.
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Vous cherchez une délicieuse idée de recette sushis à la pomme caramélisée et au caramel? Comment cuisiner c’est très simple Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous parvenez
Les ingrédients nécessaires pour faire Sushis à la pomme caramélisée et au caramel:
- Préparer 150 g riz rond spécial dessert
- Prendre 375 g lait de coco
- Prendre 375 g lait entier
- Obtenir 75 g sucre en poudre
- Préparer vanille en poudre
- Préparer Garniture 1 pomme
- Préparer 20 g beurre
- Prendre 20 g cassonade
- Préparer Caramel : 20 g de beurre
- Obtenir 50 g cassonade
- Préparer 200 g crème entière liquide à 35%
- Prendre Finition : coco râpée
Instructions pour faire Sushis à la pomme caramélisée et au caramel:
- Pour réaliser cette recette de sushis rolls pomme caramel, commencer par préparer tous les ingrédients du riz au lait à la coco.
- Riz au lait à la coco : Verser le lait de coco dans une casserole.Ajouter le lait entier ainsi que le sucre en poudre et mettre à chauffer.
- Pendant ce temps, verser le riz rond dans une passoire tamis, et bien le rincer durant quelques minutes, sous le robinet d'eau froide, de façon à retirer l'amidon.
- Ajouter un peu de vanille en poudre dans le lait. Verser le riz égoutté dans le lait frémissant..Et cuire doucement le riz au lait en le mélangeant fréquemment, à l'aide d'une spatule type maryse.
- Lorsqu'il atteint l'ébullition, maintenir la cuisson pendant 35 à 40 minutes à feu doux…tout en mélangeant régulièrement à la spatule maryse.La cuisson doit être lente et régulière.Petit à petit, le lait est absorbé par les grains de riz, et la préparation s'épaissit.
- Pendant ce temps, couper une pomme en tranches et y découper des carrés un peu plus petits que les moules, en tranches de 1/2 cm d'épaisseur.
- Mettre 20 g de beurre dans une poêle anti-adhésive.Ajouter la cassonade…et mélanger de manière à faire caraméliser le tout.Déposer les tranches de pommes dans le caramel en formation cuire 5 mn.Retourner les tranches laisser cuire à nouveau 5mn et retirer la poêle du feu.
- Lorsque le riz est cuit, il doit être très souple, c'est-à-dire qu'il doit encore contenir du lait (il ne doit pas être pâteux). Vérifier la cuisson du riz en goûtant.Si celui-ci est cuit, le transvaser dans un bac alimentaire…et bien l'étaler afin qu'il refroidisse rapidement.Recouvrir le riz d'une feuille de papier film au contact. À ce stade, il peut être placé dans le réfrigérateur pour un refroidissement plus rapide.
- Lorsque le riz au lait est froid, le verser dans une poche à douille. Ici l'utilisation d'une douille n'est pas nécessaire.Remplir les cavités du moule silicone 15 sushis rolls, avec le riz au lait à la coco.A l'aide d'une mini spatule coudée, tasser le riz dans chacune des empreintes, de façon à ce que celui-ci épouse bien les cavités. Laisser quelques millimètres de vide en haut de chaque empreinte (ne pas remplir à ras bord), ceci afin d'accueillir la tranche de pomme.
- Déposer une tranche de pomme cuite, sur chaque empreinte, dans l'espace vide.Tasser un peu.Couvrir le tout d'un papier film…Placer au congélateur.toute une nuit.
- Démouler les sushis délicatement, tant qu'ils sont encore gelés.Ebarber les bordures avec la lame d'un couteau, afin d'avoir des sushis bien nets.
- Rouler les sushis dans la noix de coco râpée. Ceci se fera lorsqu'ils seront légèrement dégelés (à température ambiante)surface de façon à ce que la noix de coco tienne. à température
- Caramel crémeux : faire fondre le beurre ds la cassonade jusqu'à obtenir une crème caramélisée, ajouter la crème chaude hors de feu, remuer au fouet, remettre sur le feu jusqu'à obtenir une crème assez ambrée. Cela prend du temps, 20 mn environ.Faire tièdir.
- Garnir de cette crème au caramel les sushis à l'aide d'une pipette et mettre au frais. Bon appétit!
Simplifiez la cuisson des sushis à la pomme caramélisée et au caramel. Merci d’avoir lu la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les Sushis à la pomme caramélisée et au caramel faciles ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux repas pour votre famille et devenir une source d’inspiration pour faire une entreprise culinaire.
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