Salut comment allez-vous Passez une bonne journée maintenant. On se revoit avec moi Chareyre. En cette journée ensoleillée, je partagerai ma recette préférée. Je suis sûr que tu peux y arriver.
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Vous cherchez de l’inspiration pour une recette tortilla espagnole facile? Le moyen de le faire n’est pas difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous parvenez
Les ingrédients nécessaires pour faire Tortilla Espagnole:
- Préparer 5 oeufs
- Préparer 2 très grosses pommes de terre
- Obtenir 1 gros oignon
- Prendre Huile d'olive
- Prendre Fleur de sel - Poivre au moulin
Instructions pour faire Tortilla Espagnole:
- Eplucher l'oignon et le ciseler finement en lanières
- Eplucher les pommes de terre, les laver, les essuyer et les couper en très fines rondelles (j'ai utilisé une mandoline)
- Verser de l'huile dans une poêle de 2 cm de diamètre en bonne quantité (environ 2 cm de haut). Faire chauffer l'huil. Lorsqu'elle est bien chaude (mais pas bouillante !) verser délicatement les pommes de terre dans l'huile.
- Ajouter l'oignon. Remuer le tout et laisser mijoter en remuant de temps en temps.
- Dès que les pommes de terre commencent à être tendres, saler et poivrer puis briser les pommes de terre avec le côté d'une cuillière.
- Laisser cuire durant à peu près 15 minutes toujours en brisant les pommes de terre durant la cuisson.
- Lorsque les pommes de terre sont bien cuites (mais non dorées) les sortir à l'aide d'une écumoire et les mettre dans une passoire.
- Retirer l'huile restante de la poêle (moi je la récupère pour la réutiliser)
- Casser les œufs dans un saladier, saler, poivrer et battre énergiquement.
- Ajouter alors les pommes de terre dans le saladier qui contient les oeufs, mélanger soignesement.
- Mettre un peu d'huile dans la poêle qui a cuit les pommes de terre et lorsque l'huile est chaude verser d'un coup les œufs et les pommes de terre. Laisser cuire à feu moyen.
- Dès que le tour commence à prendre, rassembler les bords en les ramenant vers le centre de façon à créer un bord bien rond.
- Cuire à peu près 5 minutes
- Placer ensuite une assiette sur la poêle et retourner la Tortilla dessus. Faire glisser la Tortilla dans la poêle pour faire cuire l'autre face.
- Cuire l'autre côté encore 5 petites minutes toujours en arrondissant les bords.
- La servir ensuite et la déguster aussitôt avec une bonne salade par exemple. - PS : La Tortilla peut aussi se manger froide, idéal pour un pique-nique :)
Simplifiez la cuisson des tortilla espagnole. Merci d’utiliser la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les délicieuses Tortilla Espagnole ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux plats pour vos amis et devenir une source d’inspiration pour vendre de la nourriture.
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