Salut comment allez-vous Passez une bonne journée maintenant. On se revoit avec moi Abella. En cet après-midi ensoleillé, je partagerai pour vous une délicieuse recette. Je suis sûr que tu peux y arriver.
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Vous cherchez une délicieuse idée de recette pain.de.campagne? Le moyen de le faire n’est pas difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous cuisinez
Les ingrédients nécessaires pour faire Pain.de.campagne:
- Préparer 750 g farine T65
- Préparer 250 g farine de seigle
- Prendre 18 g sel
- Préparer 10 g levure fraîche
- Préparer 640 ml d eau tiède
- Préparer 200 g pâte fermentée (facultatif)
Étapes pour faire Pain.de.campagne:
- Pate fermentée, si vous le souhaitez à faire la veille :
- Farine 150g T65 + farine 50g T130 + 3g sel + 2g levure + 130ml d eau. Pétrir le tout, laisser lever 30mn et mettre au frais une nuit et utiliser pour faire votre pain.
- Pain.de campagne :
- Fraser v1 tous les produits 4mn = pétrir jusqu'à ce qu on ne différencie plus aucun ingrédient. V=vitesse
- Pétrir v2 =6mn. Bouler, couvrir et mettre en pointage.en masse (= 1ère levée) à température ambiante 30mn.
- Diviser en 4. Bouler, couvrir et mettre en détente à température ambiante= 2ème levée 30mn.
- Façonner comme indiqué ↙️. Huiler les bords abaisser et rabattre sur le reste du pâton, fariner.
- Autre façonnage ↙️ allonger les pains pour en faire des Demi-baguette à 25cm, fariner. Tourne à gris = poser la face à l.envers sur la couche ou le.torchon.
- Mettre en apprêt = dernier temps de pousse avant cuisson. 45mn à 1h30.
- Plaquer et retourner sur feuille de cuisson. Enfourner avec l'eau dans le lèchefrite 40mn à 240°C.
- Mettre en.ressuage = refroidir sur grille.
Vous pouvez maintenant préparer des pain.de.campagne. Merci d’utiliser la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les délicieuses Pain.de.campagne ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux plats pour vos amis et devenir une source d’inspiration pour vendre de la nourriture.
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